vrijdag 21 december 2007

Shake it!


Op mijn blog staan nu allemaal lekkere gerechten, maar er moet natuurlijk ook bij gedronken worden. Gisteravond had ik op dat gebied een inspirerende excursie waarbij ik me kon laveren aan alles waar een rietje in zat en een kersje op zat. Ik heb natuurlijk aandachtig zitten kijken naar de vingervlugge cocktailshaker, met zijn gladde zwarte manen en strakke kaaklijn. Het hoofdingredient is vooral veel ijs, en verder kun je alles in die glazen mikken wat met fruit of alcohol te maken heeft... Nou ja ik heb wel een hele eenvoudige kijk op cocktails, volgens mij zijn er hele opleidingen voor om het een beetje onder de knie te krijgen. Laat ik bij het begin beginnen.

Frosty Sunrise

30 ml limoncello
1 uitgepreste citroen
30 ml vodka
Een klein schepje suiker

Neem een martiniglas en maak daaraan een suikerrandje. Giet de Limoncello en Vodka in het glas, daarna de citroensap.

Strawberry shortcake

2 bolletjes vanille ijs
30 ml amaretto
4 aardbeien
3 ijskblokjes

Maal de ijsblokjes fijn in de blender en voeg daarna de ijs, aardbeien en amaretto toe. Mix het heel kort, zodat het geen romige massa wordt.

donderdag 6 december 2007

Dag Sinterklaasje...

Hoewel de Sint met veel omhaal wordt binnengehaald, vertrekt hij na het heerlijk avondje spoorslags naar Spanje. Niks uittocht van Sinterklaas, niks pieten die de boot weer ophuppelen. Gisteravond, zo rond etenstijd stond ik in de Albert Heijn op zoek naar iets lekkers voor in de schoen van mijn vriend die dit jaar weer ooo zooo zoet is geweest. Lekker, chocoladecentjes, schuimpjes, een letter of van die nepchocolade cacaofantasie sigaretjes. Maar ik kon het nergens vinden. Schouderophalend ging ik naar de jongen van de frisdrank en vroeg waar al het lekkers was gebleven. 'Maar mevrouw', zei hij 'Sinterklaas is nu voorbij, vanaf vandaag hebben we het kersassortiment.' Sinterklaas VOORBIJ?! Kerstassortiment?! Het was nota bene pakjes avond. Natuurlijk proclameerde ik nog dat ik het werkelijk be-lach-e-lijk vond, maar daar kon die arme zestienjarige puistenknul natuurlijk ook weinig aan doen.

Klaar voor het volgende dilemma, wat gaan we op sinterklaasavond eten? Ok, daar is de Albert Heijn dan wel goed in, meedenken, dus met een receptkaartje (en een beetje van mezelf) maakte ik dit overheerlijke gerecht:




Gnocci met kaas en venkel (4 pers)

Ingredi├źnten
2 grote venkelknollen
1 zak Parijse worteltjes (300 g)
1 pak gnocchi di patate (500 g)
1/2 zakje verse peterselie (zakje a 30 g)
1 schaaltje Magor (125 g ofzo)
1/2 eetlepel mosterd
70 g Parmaham of Serranoham

Bereiden
Venkelknollen schoonmaken, fijne groen eraf snijden en bewaren. Knollen in reepjes snijden. Worteltjes in laagje koud water met zout naar smaak aan de kook brengen. Na 2 min. koken venkel toevoegen en nog 5 min. koken. Afgieten. Gnocchi bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Mik alles bij elkaar en bak het nog even op met de kaas, ham, mosterd het fijne groen van de venkel en de peterselie.