Hoewel de Sint met veel omhaal wordt binnengehaald, vertrekt hij na het heerlijk avondje spoorslags naar Spanje. Niks uittocht van Sinterklaas, niks pieten die de boot weer ophuppelen. Gisteravond, zo rond etenstijd stond ik in de Albert Heijn op zoek naar iets lekkers voor in de schoen van mijn vriend die dit jaar weer ooo zooo zoet is geweest. Lekker, chocoladecentjes, schuimpjes, een letter of van die nepchocolade cacaofantasie sigaretjes. Maar ik kon het nergens vinden. Schouderophalend ging ik naar de jongen van de frisdrank en vroeg waar al het lekkers was gebleven. 'Maar mevrouw', zei hij 'Sinterklaas is nu voorbij, vanaf vandaag hebben we het kersassortiment.' Sinterklaas VOORBIJ?! Kerstassortiment?! Het was nota bene pakjes avond. Natuurlijk proclameerde ik nog dat ik het werkelijk be-lach-e-lijk vond, maar daar kon die arme zestienjarige puistenknul natuurlijk ook weinig aan doen.
Klaar voor het volgende dilemma, wat gaan we op sinterklaasavond eten? Ok, daar is de Albert Heijn dan wel goed in, meedenken, dus met een receptkaartje (en een beetje van mezelf) maakte ik dit overheerlijke gerecht:
Gnocci met kaas en venkel (4 pers)
Ingrediënten
2 grote venkelknollen
1 zak Parijse worteltjes (300 g)
1 pak gnocchi di patate (500 g)
1/2 zakje verse peterselie (zakje a 30 g)
1 schaaltje Magor (125 g ofzo)
1/2 eetlepel mosterd
70 g Parmaham of Serranoham
Bereiden
Venkelknollen schoonmaken, fijne groen eraf snijden en bewaren. Knollen in reepjes snijden. Worteltjes in laagje koud water met zout naar smaak aan de kook brengen. Na 2 min. koken venkel toevoegen en nog 5 min. koken. Afgieten. Gnocchi bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Mik alles bij elkaar en bak het nog even op met de kaas, ham, mosterd het fijne groen van de venkel en de peterselie.
1 opmerking:
wat heeft die vriend van jou een geluk dat jij zo lekker kan koken;)
Een reactie posten